1 Su bardağı aşurelik buğday
1 Su bardağı nohut
1 Çorba kaşığı tereyağ
Yeterince et suyu
Bir tutam tuz
Bir tutam kuru nane
Kırmızıbiber
Terbiyesi için;
1 Su bardağı yoğurt
1 Çorba kaşığı un
1 Adet yumurta sarısı
Hazırlanması:bir gün öncesinden ıslatılmış buğdayımızı ve nohutumuzu düdüklü tenceremize koyup 5 su bardağı su ile yumuşayana kadar güzelce pişiriyoruz. Bir kabın içerisine yoğurdumuzu, unumuzu, yumurtamızı koyup çorbadan aldığımız 1 kepçe su ile güzelce çırpıyoruz.
Bu işlemi terbiyemiz ılık bir hale gelene kadar yapıyoruz ve yavaş yavaş çorbamızın içerisine karıştıra karıştıra ekliyoruz. Ayrı bir tavada tereyağımızı, nanemizi ve kırmızı biberimizi yakıp çorbamıza döküyoruz. 1 taşım kaynattıktan sonra tuzumuzu ekliyoruz. Yapılışı kolay yoğurtlu buğday çorbamız hazır. Afiyet olsun.
Yorumlar