•  
• 2 adet yufka
• 1/3 çay bardağı zeytinyağı
• 1/3 çay bardağı süt
• 1 yemek kaşığı haşhaş tohumu
• 1 adet yumurt sarısı

İç harç için:

• 1/2 su bardağı yeşil mercimek
• 1 adet orta boy soğan
• 1 çay kaşığı tuz (azaltıp arttırılabilir)
• 1/2 çay kaşığı pul biber
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatl kaşığı tereyağ
• Hazırlanması:

• Mercimekleri haşlamak için su dolu bir tencerenin içinde ocağa koyun.

• Soğanı yemeklik doğrayıp, sıvıyağ ve tereyağ karışımında yumuşayıncaya kadar kavurun.

• Haşlanan mercimekleri süzüp, soğanlara ekleyin. Baharatlarını da ekleyip kenara alın.

• Fırını 200 derecede ısıtın.

• Süt ve zeytinyağını küçük bir kasede karıştırın.

• Yufkalardan birini serin ve sütlü karışımdan bolca sürün.

• Diğer yufkayı da üzerine serin ve yine sütlü karışımdan sürün.

• Yufkaları pizza dilimi gibi 8 eşit parçaya bölün.

• Her parçanın geniş tarafına yakın iç harçtan koyun ve kenarlarından katlayarak sarın.

• Sarılan börekleri yağlanmış fırın tepsisine dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp, haşhaş tohumlarını serpin.

• Önceden ısınmış fırında  200 derecede 45 dakika pişirin