• 4 adet kabak

• 6 adet yufka

• Yarım demet maydanoz

• Yarım demet dereotu

• Yarım demet taze nane

•  

• 4 adet yumurta

• 1 çorba kaşığı un

• 1 su bardağı yoğurt

• Yarım su bardağı eritilmiş tereyağı

• Tuz

• Karabiber

Hazırlanması:

• Kabakları yıkayıp rendeledikten sonra üzerlerine tuz serpip beş dakika kadar bekletin.

• Bu süre sonunda suyunu iyice sıkıp ayrı bir kaba alın ve üzerine kıyılmış maydanozları, dereotlarını ve naneleri ekleyip karıştırın.

• 1 adet yumurta, tuz ve karabiberi de ilave edip hazırladığınız bu iç harcı bir kenara alın.

• Ayrı bir kasede kalan 3 yumurtayı kırıp çırpın ve üzerine yoğurt, tuz, karabiber, 3-4 çorba kaşığı ertilmiş tereyağını ilave edip karıştırın.

• Fırın tepsisine yağlı kağıt serin.

• Üzerine bir adet yufkanızı buruşturarak yerleştirin.

• Yufkanın üzerine eritilmiş tereyağı sürün.

• İkinci yufkayı da koyup onun da üzerine eritilmiş tereyağı sürün.

• Üçüncü yufkayı da yerleştirip üzerine kabaklı iç harcın tamamını koyun.

• Harcınızın üzerine yoğurtlu karışımın 3’te 1’ini ekleyip üzerine un serpin.

• Kalan diğer 3 yufkaya da aralarına eritilmiş tereyağı sürerek aynı işlemleri uygulayın.

• üzerine 1 bardak sütle çalkalanmış bir yumurta ve rende peynir karıştırılarak dökülür.

• Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

•  Afiyet olsun...