TR

Tokatın Cevizli Gömbesi Tarifi

tokatımızın meşhur olan hamur işlerinden birisi olan cevizli gömbe

  •  
  • 4 su bardağı su
  • 1tatlı kaşığı kuru maya
  • 1yemek kaşığı tuz
  • Aldığı kadar un
  • 1,5 su bardağı sıvıyağ
  • 1paket tereyağ
  • İri dövülmüş ceviz
  • Üzerine sürmek için 1 yumurta sarısı
  • Hazırlanması:
  • Hamuru yoğuracağımız kabın içine suyu,tuzu,mayayı koyup elimizle karıştıralım aldığı kadar un ilave edip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğuralım.
  • Hamurumuzu 20 eşit bezelere bölelim,5 dakika dinlendirelim.
  • Dinlenen bezelerimizi un serptiğimiz tahtamızın üzerinde servis tabağı büyüklüğünde açalım bütün bezelerimizi bu büyüklükte açalım.
  • Açtığımız  bezelerimizin bir tanesini tahtamızın üzerine alalım eritmiş olduğumuz tereyağ ve sıvıyağ karışımından hamurumuzun her yerine sürelim daha sonrada dövülmüş cevizimizden  serpelim.
  • Bütün bezelerimizi üst üste yağlayarak,cevizinide serperek 20 kat yapalım.{ her katında yağ ve ceviz olacak}
  • 20 kat olan hamurumuzu tahtamızın üzerine alıp elimizle incecik olana kadar büyütelim.
  • Açtığımız hamurun 4 ucunu bir araya getirelim  tepsimizin büyüklüğünde katlayalım.
  • Katladığımız hamurumuzu yağladığımız  tepsimize koyalım üzerine yumurta sarısını sürelim.160 dc  de önceden ısıtmış olduğumuz fırınımızda altı üstü kızarana kadar pişirelim.
  • Pişen böreğimizin üzerini bezle kapatalım 15 dakika dinlendirip servis edelim

Yorumlar

Yorum Yaz

Değerlendirme yapınız 1-5 arası!

Bizden haberdar olmak ister misiniz?


Copyright © 2009, Profesyonel Firma Rehberi-Firma tanıtımı-Ürün Tanıtımı