Hazırlanması:Taze fasulyeyi yıkayıp ayıkladıktan sonra verev şekilde doğrayın. Tuzlu suda dişe gelecek şekilde haşlayın. Patatesleri de ayrı bir tencerede haşladıktan sonra soğumasını sağlayın. Rendenin iri tarafıyla rendeleyin. 1 yemek kaşığı tereyağını tavada eritin. Üzerine yemeklik doğradığınız kırmızıbiberleri ekleyip soteleyin. Biberler yumuşayınca dilimlediğiniz mantarları ekleyip karıştırın. Ocaktan almaya yakın taze fasulyeleri, tuzu ve karabiberi ekleyin. Sos için tereyağı ile ayçiçeği yağını eritin. Unu ekleyip kokusu çıkıncaya kadar kavurun. 2 su bardağı soğuk süt ekleyip hızlıca karıştırın. Koyulaşıncaya kadar pişirin. Tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın. Ocaktan alın. 2 lazanya yaprağını yan yana dizin. Üzerine kalan lazanya yapraklarını dizip kelepçeli kek kalıbının büyüklüğünde kesin. Bİrinci katı yağladığınız kek kalıbına yayın. Hazırladığınız beşamel sosun un birazını üzerine sürün. Taze fasulyeli harcın birazını paylaştırın. Patatesin birazını üzerine serpin. Kaşar peynirini de serptikten sonra kalan lazanya ya raklarına da aynı işlemi uygulayın (4-5 kat olmalı). Son katına kalan beşamel sosu ve peyniri serptikten sonra önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarıncaya kadar pişirin. Fırından çıkarıp ilk sıcaklığı gittikten sonra dilimleyip servis yapın.
Yorumlar