•  
• 2 adet yufka
• 350 gram tavuk göğsü
• 2 adet orta boy havuç
• 1 su bardağı bezelye
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 4 yemek kaşığı yoğurt
• 1 adet yumurta beyazı

Üzeri için:

• 1 adet yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı haşhaş tohumu
• Hazırlanması:

• Tavuk göğsünü bir tencereye alarak üzerini geçecek kadar su ekleyip 15 dakika haşlayın.

• Havuçları dörde böldükten sonra ince ince doğrayın.

• Ayrı bir tencerede doğradığınız havuçları 10 dakika haşlayın.

• Bezelyeleri haşlanmakta olan havuçların üzerine ekleyip 2 dakika daha haşlamaya devam edin.

• Havuç ve bezelyeleri süzerek soğuk su ile durulayın.

• Haşlanan tavuğu minik minik doğrayın ve sebzelerin üzerine ekleyin.

• Tuz, karabiber, pul biber ve zeytinyağını da ekleyerek güzelce karıştırın.

• Ayrı bir kapata yoğurt ve yumurta beyazını karıştırın.

• Yufkaları 3-4 parmak kalınlığında şeritler halinde kesin. İki uçta kalan kısa seritleri kenara ayırdıktan sonra kalan şeritleri ortadan ikiye kesin.

• Şeritlerin üzerine 1 tatlı kaşığı kadar yoğurtlu sostan sürün.

• Daha sonra uç kısmına bir yemek kaşığı tavuklu harçtan koyarak, muska şeklinde katlayın.

• Tüm şeritler için aynı işlemi tamamladıktan sonra, yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye börekleri yerleştirin. Üzerlerine fırça ile yumurta sarısı sürüp, haşhaş tohumu serpin.

• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında orta rafta 30 dakika pişirin Afiyet olsun