2 paket çikolata 80 gr olanlar birini sütlü birini sütlü çikolata olarak kullandım.
1 yemek kaşığı tereyağı
Yarım çay bardağı süt
Hazırlanması:
Bisküvileri rondoya çekip un haline getirelim,tereyağına 2 yemek kaşığı süt ekleyip eritelim ve çekilmis bisküvilerin üzerine döküp iyice karıştıralım.
Pasta çemberinin tabanına yağlı kağıt serelim,hazırlamış olduğumuz bisküviyi tabanına döşeyelim.
Çay bardağının altı ile üzerini düzeltip buzdolabına kaldıralım.
Karıştırma kabına soğuk süt alıp üzerine 1 paket Cheescake yap ekleyip sert bir kıvam alıncaya kadar çırpılır ve labne peyniri ekleyip tekrar çırpalım. Yoğun bir kıvam alması gerekiyor.
Pasta çemberini buzdolabından çıkarıp çırpmış olduğumuz kremayı üzerine dökelim ve bir spatula yardımı ile düzeltelim tekrar buzdolabına kaldıralım.
Kremam bittiği için bu sefer ganaji süt ve tereyağı ile başarılı bir sos oldu .
Tereyağı ve süt sos tavasına alıp eritelim.Kaynama noktasına gelen süte çikolataları ekleyip , çikolatalar eriyinceye kadar karıştıralım.
Soğuyan ganajı Cheescake üzerine dökelim.
Çikolata donunca üzerini benmari usulü ile eritilmiş beyaz çikolata ile süsleyelim ve karalarına toz fıstık ile süsleyelim .
3-4 saat veya bir gece buzdolabında dinlendirip servis yapabilirsiniz.
Yorumlar