TR

Pirinçli Tavuk ÇorbasıTarifi Hemde Terbiyeli

Çorba herzaman soframızın başköşesindedir

  •  
  • 100-150 gram tavuk göğüs eti,
  • Yarım çay bardağı pirinç,
  • 1 adet yumurta,
  • Yarım limonun suyu,
  • 1 yemek kaşığı un,
  • 2-3 dal maydanoz
  • Tuz
  • 2 su bardağı tavuk suyu,
  • 2-3 su bardağı su.

Üzeri için;

  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ,
  • Nane.
  • Hazırlanması:

    Tavuk göğüs eti 3 su bardağı su içerisinde haşlanır.
    Haşlanan tavuk eti daha sonra sudan çıkartılıp küçük küçük didiklenir ve bir tabağa koyulur.
    Tavuğun haşlama suyu, çorbaya eklemek üzere bir kenarda bekletilir.

  • Çorbanın yapılacağı tencereye 2 su bardağı su ile yarım çay bardağı pirinç koyulur ve ocağın üzerinde kaynatılır.
    Kaynamaya başlayınca ocağın altı kısılır ve kısık ateşte pirinçler yumuşayıncaya kadar haşlanır.
    Pirinçler yumuşayınca üzerine didiklenen tavuk etleri ile 2 su bardağı tavuk suyu ilave edilip birlikte kaynamaya bırakılır.Çorba kaynayana kadar terbiyesi için gerekli olan yumurta bir kap içerisine kırılır.
    Üzerine yarım limon suyu ilave edilip güzelce çırpılır.
    Elde edilen karışıma 1 yemek kaşığı un ilave edilir ve hiç topak kalmayacak şekilde karıştırılır.Hazırlanan terbiyenin içerisine kaşıkla azar azar çorbanın sıcak suyundan ilave edilip karıştırılır ve terbiyenin ılınması sağlanır.
    Ilınan terbiye yavaş yavaş çorbanın içerisine dökülür ve bir yandan da hızlıca karıştırılır.
    Hazırlanan terbiyeli pirinçli tavuk çorbası 3-4 dakika kadar kaynatıldıktan sonra ocaktan alınır (ocaktan almadan önce gerekli görürseniz sıcak su ilavesi yapabilirsiniz).

    1 yemek kaşığı sıvı yağ ile nane küçük bir tava içerisinde kızdırılır ve çorbanın üzerine dökülür.
    Hazırlanan terbiyeli pirinçli tavuk çorbası sıcak olarak servis edilir.

Yorumlar

Yorum Yaz

Değerlendirme yapınız 1-5 arası!

Bizden haberdar olmak ister misiniz?


Copyright © 2009, Profesyonel Firma Rehberi-Firma tanıtımı-Ürün Tanıtımı