TR

Nar Gibi Kızarmış Kadayıf Tatlısı

çıtır çıtır sesi, ile şerbetli tatlıların en güzelidir.

  • 400 gram kadar  tel kadayıf
  • 200 gram kadar  tereyağı
  • 1 su bardağı ile  iri çekilmiş ceviz içi

Şerbeti için:

  • 2,5 su bardağı ile su
  • 2,5 su bardağı ile toz şeker
  • 1 dilimlenmiş  limon
  • Hazırlanması:
  • Şerbeti için; suyu ve toz şekeri iyice karıştırdıktan sonra orta ateşte, 15 dakika kaynatın
  • Limonun suyunu ve limon dilimini de eklediğiniz şerbeti, 2 dakika daha kaynatın ve ocaktan alarak soğuması için bir kenarda bekletin.
  • Tel kadayıfı, yassı bir tepsiye alarak elinizle açıp havalandırdıktan sonra iyice ditin.
  • Tereyağını, kısık ateşte erittikten sonra kullanacağınız fırın kabını yağlayarak  geri kalan tereyağının  ılınması için 1- 2 dakika kadar bekletin.
  • Yağladığınız fırın kabını kadayıfların yarısı ile kaplayın.
  • İyice sık olması için eliniz ile bastırarak kadayıfları sabitleyin.
  • Eritmiş olduğunuz tereyağının yarısını kadayıfların üzerine gezdirdikten sonra iri taneler halinde çekilmiş ceviz içini, kadayıfın üstüne  gelecek şekilde serpeleyelim.
  • Kalan tel kadayıfı, tepsinin üzerini kapatacak şekilde  yayın.
  • Kalan eritilmiş tereyağı ile üzerini yağlayın.
  • Tatlıyı, önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri nar gibi kızarana kadar pişirin. Üst kısmı iyice  kızaran tatlıyı, özenli bir şekilde ters çevirip, diğer tarafının da aynı şekilde 10 dakika kadar kızartın.
  • Pişirdiğiniz kadayıfın ılınması için 2 dakika kadar daha bekletin.
  • Sıcak kadayıf tatlınıza soğuk şerbeti azar azar dökün.
  • Şerbetini içine çekmesini bekleyin.
  • Kadayıfı, dilimleyerek sevdiklerinize  ikram edin.

Yorumlar

Yorum Yaz

Değerlendirme yapınız 1-5 arası!

Bizden haberdar olmak ister misiniz?


Copyright © 2009, Profesyonel Firma Rehberi-Firma tanıtımı-Ürün Tanıtımı