TR

Mercimekli Muska Börek Tarifi

Nefis çıtır çıtr bir lezzet maden sulu tereyağ karışımı börekleri çıtır çıtır yapıyor 

  •  
  • 6 adet yufka
  • 1 şişe maden suyu ( oda sıcaklığında)
  • 150 gr eritilmiş tereyağ
  • üzeri için bir yumurta sarısı ve susam

iç malzemeleri

  • 1 su bardağı yeşil mercimek
  • pul biber,karabiber,kimyon 
  • isteğe göre soğan
  • bir tutam maydanoz
  • Hazırlanması:
  • yufkalar masaya serilir...tam ortadan ikiye kesilir..
  • iki yarım yufkalar üst üste konur ve üç dört parmak genişliğinde şeritler kesilir..
  • mercimekli harc için ,mercimek üzerini geçecek kadar su ile haşlanır süzülür...
  • bir tavaya yağ konur,mercimekler eklenir( soğan ekleyecek olanlar mercimekten önce soğanı kavurmalılar) maydanoz doğranarak ilave edilir baharatlarda konularak iç hazırlanır
  • içine sürmek için tereyağ eritilir ,oda sıcaklığındaki maden suyu ile karıştırılır
  • her bir şerite bu yağlı karışım sürülür
  • şeritin bir ucuna  mercimekli harçtan bir yemek kaşığı kadar konulur..(veya bir tatlı kaşığı ).
  • tüm şeritler bitince sarılmış börekler artan yağlı maden suyu karışımına bir defa batırılır ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilir
  • üzerine yumurta sarısı sürülür susam serpilir
  • 200 dereceli önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadr pişirilir

Yorumlar

Yorum Yaz

Değerlendirme yapınız 1-5 arası!

Bizden haberdar olmak ister misiniz?


Copyright © 2009, Profesyonel Firma Rehberi-Firma tanıtımı-Ürün Tanıtımı