kurban Bayramının Vazgeçilmezi Kavurma

Kurban Bayramlarında et kavurma daha çok hazırlanır mutfaklar dacaiz ise lokum gibi bir et kavurması pişirmek istiyorsanız bu tarife göz atmalısınız

(0 yorum 0)

1 kg. et için; 200 gr. iç yağı veya kuyruk yağı
1 yemek kaşığı tuz
1 küçük kuru soğan
Baharat çeşitleri
Hazırlanması:
Tencereye etlerimizi alalım.
Üzerine soyulmuş kuru soğanı doğramadan bütün olarak atalım ve kısık ateşte ağzı kapalı olarak etlerin suyunu bırakmasını bekleyelim.
Ara ara karıştırın etleri.
Suyunu bıraktıktan sonra şimdi de suyunu çekene kadar ağzı kapalı olarak pişirelim.
Bu esnada iç yağını küp küp doğrayın ve ayrı bir tavada kızartın.
Kavrulan yağları tavadan ayrı bir kaseye alın ve eriyen yağlarını pişen etin üzerine dökün.
Tuzunu atın ancak yemeğinize attığınız tuzun yaklaşık 2 katını atın.
10-15 dakika daha pişirelim kavurmayı.
Bu arada tercih ettiğiniz baharatları atın.
Ardından ocaktan indirin ve dinlenmesi için 10-15 dakika bekletin.