Profiterol hamurunun hazırlanması için:

• 2 su bardağı ile su
• 100 gram ile   tereyağı
• 1/4 çay kaşığı ile  tuz
• 1,5 su bardağı ile un
• 4 tane yumurta

Kreması için:

• 2 su bardağı ile süt
• 1 tane  vanilya çubuğu
• 2  tane yumurtanın sarısı
• 6 yemek kaşığı ile toz şeker
• 2 yemek kaşığı ile un
• 2 yemek kaşığı ile buğday nişastası
• 1 yemek kaşığı ile tereyağı

Çikolata sosunun hazırlanması için:

• 220 gram kadar bitter çikolata
• 200 gram  da krema
• Hazırlanması:
• Profiterol hamurunu hazırlamak için; suyu küçük bir tencereye ilave edin
• Tereyağı ve tuzu da ekledikten sonra karıştırarak erimesini sağlayın
• Tereyağı tamamen eridiğinde elediğiniz undan kaşık kaşık ekleyin
• Hamur toparlanana kadar tahta bir kaşık ile karıştırmaya devam edin .
• Tereyağda suyunu çeken ve katı bir hamur halini alan karışımı ocaktan alarak, soğuması için oda ısısında bekletin.
• Soğuttuğunuz hamura yumurtaları bütün olarak, ilave edin. ,Mikser ile hızlıca karıştırın.
• Hamur krema torbasında sıkılabilir bir kıvama gelmelidir.
• Hazırladığınız hamuru krema sıkma torbasına alın.
•  Altını yağlı kağıt ile kapladığınız  hamurdan aralıklı olarak fırın tepsisine sıkın. Şekil verdiğiniz hamurlar ceviz büyüklüğünü geçmemesine dikkat edin.
• Önceden 180 derece ısıtılmış fırında, kapağını açmadan ortalama 30 dakika kadar pişirin.
• Tatlının kremasını hazırlanması için; çubuk vanilya ortadan ikiye kesin içinde kalan çekirdekleri bir bıçağın ucu ile kazıyın.
• Krema yapımında kullanacağınız sütü sos tenceresine aktarın.
• Vanilya özünü de ilave ettikten sonra 3-4 dakika kaynatmaya devam edin.
•  Ayrı bir kapta toz şekeri ve yumurta sarılarını bir çırpıcı ile karıştırın
•  Kaynama derecesine gelen süt ile yumurta sarılı karışımı birbirine ılıştırtarak tencereye alın.
• Azar azar, elediğiniz unu nişastayı eklediğiniz krema harcını topaklanmasını önlemek için karıştırarak muhallebi kıvamı alana kadar pişirin.
• Koyu bir kıvam alan kremayı ocaktan alarak tereyağı ilave edin
• Bir mikser ile çırparak kıvamını ayarlayın
• Fırından çıkardığınız içi boş durumda olan hamurlar, keskin bir bıçak ile ortadan ikiye kesin.
• Hazırladığınız kremayı temiz bir krema torbasına alın.
• Bıçakla ortadan ikiye kestiğiniz profiterol hamurların iç kısmına bu krema ile  doldurun.
•  Hazır durumda olan profiterolleri, yayvan bir servis tabağına alın.
• Çikolata sosunu hazırlamak için; küçük parçalara ayırdığınız bitter çikolatayı, küçük bir sos tenceresinde krema ile birlikte iyice eriyene kadar karıştırmaya devam edin.
• Ocaktan alarak 2 dakika kadar soğuttuktan sonra  hazır durumdaki profiterol toplarının üzerine gezdirin.
• Not:Yumurtaların kesilmesini önlemek için; hazırladığınız hamur soğuduktan sonra yumurtaları tek tek ekleyerek hızlı bir şekilde karıştırın