3 adet yufka
pipet
150 gr kıyma
1 adet küçük soğan
1 adet domates
1 tatlı kaşığı salça
karabiber, tuz
üzeri için bir kase sarımsaklı yoğurt
Hazırlanması:
- üç adet yufka üst üste serilir
- önce dörde,sonra her bir çeyrek parçada dört parçaya kesilir
- pipet yardımı ile üçgen yufkaların geniş tarafından başlayarak içine hiç bir şey sürmeden kuru bir şekilde sarılır ve ucu su ile ıslatılarak yapıştırılır.
- tüm yufkaların sarma işi bitince bol yağda kızartılır
- kağıt havlu üzerine alınan kızarmış yufkalar düz bir tabağa güneş gibi dizilir.
- ayrı bir tavada az yağda küçük doğranmış soğan kavrulu içine rendelenmiş domates ilave edilir..
- salça tuz ve baharatlarda ilave edilerek biraz daha pişirilir..
- kızarmış yufkaların üzerine yoğurt dökülür onunda üzerine kıymalı sos dökülür..
- arzuya göre ince doğranmış maydanozla süsleyebilirsiniz....
- afiyet olsun...
Yorumlar