Kaymaklı Ekmek Kadayıfı

Lezzetinin ve hafif olmasının yanı sıra hele bir de üzerine bol kaymak koyarsanız ne güzel olur,Ekmek kadayıfını pişireceğiniz tepsi, hazır aldığınız kadayıfın çapından epeyce büyük olmalıdır. Şerbetini içtikçe ve sünger yapıdaki kuru ekmek kadayıfı büyüdükçe daha da büyüyecektir.

  • 1paket  hazır ekmek kadayıfı
  • 5 su bardağı ile toz şekeri
  • 8 su bardağı ile su
  •  Yarım adet limon

Ekmek kadayıfını ıslatmak için:2 su bardağı ile  su

Servisi için:300 gram  kadar manda kaymağı, 100 gram kadar ceviz içi

Hazırlanması:

  1. Şerbeti için; suyu ve toz şekeri iyice karıştırdıktan sonra orta ateşte, 15 dakika kaynatın
  2. Limonun suyunu ve limon dilimini de eklediğiniz şerbeti, 2 dakika daha kaynatın ve ocaktan alarak soğuması için bir kenarda bekletin.
  3. Tel kadayıfı, yassı bir tepsiye alarak elinizle açıp havalandırdıktan sonra iyice ditin.
  4. Tereyağını, kısık ateşte erittikten sonra kullanacağınız fırın kabını yağlayarak  geri kalan tereyağının  ılınması için 1- 2 dakika kadar bekletin.
  5. Yağladığınız fırın kabını kadayıfların yarısı ile kaplayın.
  6. İyice sık olması için eliniz ile bastırarak kadayıfları sabitleyin.
  7. Eritmiş olduğunuz tereyağının yarısını kadayıfların üzerine gezdirdikten sonra iri taneler halinde çekilmiş ceviz içini, kadayıfın üstüne  gelecek şekilde serpeleyelim.
  8. Kalan tel kadayıfı, tepsinin üzerini kapatacak şekilde  yayın.
  9. Kalan eritilmiş tereyağı ile üzerini yağlayın.
  10. Tatlıyı, önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri nar gibi kızarana kadar pişirin. Üst kısmı iyice  kızaran tatlıyı, özenli bir şekilde ters çevirip, diğer tarafının da aynı şekilde 10 dakika kadar kızartın.
  11. Pişirdiğiniz kadayıfın ılınması için 2 dakika kadar daha bekletin.
  12. Sıcak kadayıf tatlınıza soğuk şerbeti azar azar dökün.
  13. Şerbetini içine çekmesini bekleyin.
  14. Kadayıfı, dilimleyerek sevdiklerinize  ikram edin.

Yorumlar

  • 5/5

    kaymaklı ekmek kadayıfını sürekli pastanalerden alıyorduk beceremem sanıyordum ama öyle güzel anlatmışsınız çok leziz şekilde yaptım afiyetle yedik ailece harika ötesi oldu mersi herkese


Yorum Yaz

Değerlendirme yapınız 1-5 arası!

Bizden haberdar olmak ister misiniz?


Copyright © 2009, Profesyonel Firma Rehberi-Firma tanıtımı-Ürün Tanıtımı