Karamel için toz şekeri ve suyu küçük bir tencereye alın önce yüksek ateşte sonra kısık ateşte karamelinizin rengi sararana kadar kaynatın ve 26 cm lik kek kalıba boşaltın
Elmaları soyup çekirdeklerini çıkarın bir elmayı yuvarlak dilimlere ayırıp karamel döktüğünüz kek kalıbına yerleştirin ,kalan diğer iki elmayıda küp küp doğrayın.
Tereyağını mikserle krema kıvamına gelene kadar çırpın toz şekeri ilave edip bir kaç dakika daha çırpın yumurtaları teker teker ilave edin her kırdığınız yumurta hamurda tamamen kaybolunca diğer yumurtalarıda ilave edip çırpın
Kabartma tozunu, isteğe göre şekerli vanilini ve unu ilave edin iyice karıştırın,ve küp küp doğranmış elmaları ilave edin bir kaşıkla karıştırın.
Hazırladığınız hamuru karamel dökülmüş elma dizilmiş yuvarlak 26cm lik kek kalıbına dökün hafif bastırarak düzeltin
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kekinizin üzeri güzelce kızarana kadar pişirin,
Kekinizi fırından çıkarmadan kürdan testi yapın kekinize kürdan batırın kürdana hamur yapıştıysa biraz daha pişirin kürdana hamur yapışmadıysa fırından çıkarın
Karamelli Elmalı kekiniz soğuduktan sonra büyük bir tabağa ters çevirip servis yapın
Yorumlar