Hazırlanması:Hamur için gerekli tüm malzememizi kabimiza döküp mikserle yaklaşık 3 dakika kadar çırpalım.Sonra mayalı hamurumuzu dinlenmesi için bir saat kadar üzeri kapalı bekletelim.Hamurumuz dinlenirken gelin bizde iç muhallebisini yapalım Dostlar.Muhallebisi için süt,şeker,nisastayı kaynayana kadar pişirelim.Sonra içine tereyağı ve vanilyayı katip iyice çırpalım.Muhallebimizi soğumaya bırakalım.Hamurumuz dinlendikten sonra ister benim ebaydan aldığım teigspende aparatı ile isterseniz kepçe yardımı ile pankek yapar gibi hamuru tavamıza küçük daireler olacak şekilde dökelim.Ocağımızın ayarını lütfen kışalım,yoksa hamurumuzun altı yanar ve üzeri pişmez.Orta dereceli ısıda hamurumuzun üzerindeki çığlık iyice çekinceye kadar bekletip yani tek taraflı pişirip hamurumuzu alıyoruz tavadan.merak etmeyin üzeri çığ kalmıyor gayet güzel pisiyor .videodan izleyince daha net anlaşılır Arkadaşlar.Bu şekilde tüm malzemeyi pişirelim.Sonra pişen küçük kadayıfları resimdeki gibi külah şekli vererek sıka sıka bir tarafını iyice kapatıyoruz.Ama ağız kısmı açık kalıyor.bu kısmıda videoda izleyin olurmu.Burda tam olarak anlatamayabilirim.Külah şekli verdiğimiz kadayıfların içine muhallebi dolduralım ve muhallebili külahları antep fıstığına batırıp servis tabağımıza dizelim.üzerine pudra şekeride serpiştirebilirsiniz
Yorumlar