TR

Kabak Çiçeği Dolması Birde Fırında Deneyin

Kabak Çiçekleriylede dolma ne güzel olur, lezzeti güzel, görüntüsü güzel

  •  
  • 100 gr. yağlı kıyma
  • Yarım çay bardağı pirinç
  • 1 küçük soğan
  • 1 diş sarımsak
  • 1 orta boy domates
  • 1 adet yeşil biber
  • 4-5 dal maydanoz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
  • 1 tatlı kaşığı salça
  • 1 tatlı kaşığı nar ekşisi
  • Yeteri kadar su
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • En az 18 tane kabak çiçeği
  • Hazırlanması:
  • Öncelikle zeytinyağını, soğanı ve biberi tavaya alıp soteleyin. Kıymayı ilave edip rengi dönene kadar pişirin. Salçayı ekleyip eritin. Domatesleri ve sarımsağı ekleyip 3-4 dakika kadar pişirin.
  • Son olarak pirinç, tuz ve baharatları ve 1 çay bardağı suyu da ekleyip pişmeye bırakın. Dibinde çok az su kalınca, maydanozu ekleyin.  Ocağın altını kapatıp demlenmeye bırakın.
  • Kabak çiçeklerini geniş bir kaba alıp bol suyla dikkatlice fakat ovalamadan yıkayın. Çünkü içerisinde karıncalar olabiliyor. Narin yapılarından dolayı ovalamaya dayanmıyor.
  • Kabak çiçeklerinin yaprak kısımlarını aralayıp, ılımış iç malzemesinden bir tatlı kaşığı kadar doldurun. Fazla zorlamayın, hemen yırtılabilir.
  • Doldurduktan sonra yaprak kısımlarını için üzerine doğru teker teker kapatın. Kapattığınız kısım fırın tepsisinin kenarına gelecek şekilde dizin. 1 sıra da üzerine dizebilirsiniz.
  • Çiçek dolmalarının üzerine çok az zeytinyağı gezdirin. 4-5 yemek kaşığı kadar da su ekleyin.
  • 200 derecelik önceden ısınmış fırında, üzeri hafif kızarana kadar , yani 15 dakika kadar pişirin.

Yorumlar

  • 5/5

    Af edersiniz çok güzel gözüküyor sormak istiyorum acaba, bunun sap tarafı da yeniyor mu.?


Yorum Yaz

Değerlendirme yapınız 1-5 arası!

Bizden haberdar olmak ister misiniz?


Copyright © 2009, Profesyonel Firma Rehberi-Firma tanıtımı-Ürün Tanıtımı