3 adet yufka
1 adet yumurta
1.5 bardak yoğurt
yarım su bardağı sıvıyağ
İç Harç:
1 kg ıspanak
1 soğan
2 kaşık yağ
tuz,karabiber,pulbiber
Hazırlanması:
- Tepsiye ilk önce yağlı kağıt serelim.
- İlk yufkayı kenarlardan sarkacak şekilde yayalım.
- Ayrı bir yerde zeytinyağ ile soğanı kavurup ıspanakları kavuralım. Suyu çekince karabiber pulbiber tuz ekleyelim.
- Yumurta, yağ ve yoğurdu bir yerde çırpalım.
- Bu karışımdan yufkanın üstüne sürelim.
- 2.yufkanın yarısını parçalayarak tepsiye yayalım.Üzerine yine karışımı yayalım.
- Ispanaklı iç harcı yufkanın üzerine dağıtarak koyalım.
- Üzerine yarım kalan yufkayı yayıp karışımı ekleyelim.
- Kenarlardan sarkan yufkaları dört bir taraftan tepside birleştirelim.
- Son olarak karışımı üzerine iyice sürelim ki böreğimiz kızarsın.
- 25 dakika 200 derece fırında pişirelim.
Yorumlar