Evde Kebap Nasıl Yapılır.

isterseniz kebabı fırında da yapabilirsiniz

(0 yorum 0)

300 gr dana döş
300 gr kuzu döş
1 adet orta boy soğan
çeyrek demet maydanoz
2 diş sarımsak
1 adet bütük boy domates
1 adet kırmızı dolmalık biber
1 adet yeşil sivri ya da çarliston biber
1 yemek kaşığı salça
Hazırlanışı: Kebaplık çektirdiğiniz kuzu ve dana kıymayı yoğurma kabına alın.
İçine ince çok ince kıydığınız soğanlar kıymalara ilave edin.
Kırmızı dolmalık ve yeşil biberin saplarını ve çekirdekleri çıkarıp çok ince doğrayın ve yoğurma kabına aktarın.
Yıkayıp kuruttuğunuz maydanozları ince ince kıyın ve karıştırma kabına ekleyin.
Kabuklarını soyduğunuz, suyunu aldığınız domatesleri olabildiğince küçük doğrayın ve maydanozların üzerine ilave edin.
Salçayı ve ezdiğiniz sarımsakları yoğurma kabına ilave edin.
Damak tadınıza göre kırmızı pul biber, tuz ilave ederek yoğurun.
1 saat kadar buzdolabında dinlendirdiğiniz kabap harcından mandalina büyüklüğünde parçalar koparın ve şişe geçirin.
Mangalda önlü arkalı kızartarak lavaşla birlikte servis yapın