70 gr toz şeker ( yarım çay bardağından biraz fazla )
100 gr bitter çikolata ( ben sütlü çikolata kullandım )
100 gr tereyağı
50 gr un ( yarım çay bardağından biraz fazla )
1 paket şekerli vanilin
Kaselere sürmek için :
İsteğe bağlı Pudra şekeri
Biraz tereyyağıve un
Hazırlanması:
Çikolata ve tereyağını mikroldalga fırında eritip iyice karıştırın. ( Ben 850 w 45 saniyede erittim ) isterseniz benmari usulüde eritebilirsiniz,
Yumurtayı ve toz şekeri şekerli vanilini iyice çırpın üzerine eritilmiş tereyağı ve çikolata karışımını ilave edip iyice çırpın en son unu eleyerek ilave edip son bir kez daha iyice karıştırın.
Sütlaç kaselerini yağlayıp unlayın sufle harcını 4 kaseye bölüştürün ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15 dakika pişirin.Eğer farklı fırın kapları kullanırsanız pişirme süresi değişir mesela ince demir kalıp kullanırsanız pişme süresi 8 ila 10 dakika arası değişir önemli olan suflenin üzerinin kalıp tutacak kadar pişmesi, çok fazla pişirirseniz içi akışkan olmaz :)
Fırında çıkardığınız suflelerin ilk sıcaklığı çıkınca isteğe göre servis tabağına ters çevirin ve üzerin pudra şekeri serpip servis yapabilirsiniz
Yorumlar