Bohça Kebabı Tarifi Dİğer Adıyla Manisa Kebabı Tarifi

Bohça Kebabı Tarifi Dİğer Adıyla Manisa Kebabı Tarifi

  •  
  • 500 gr kuzu eti  veya tavuk göğsü
  • 1 adet büyük kuru sogan
  • 1 adet kırmızıbiber
  • 1 adet yesil biber
  • 1 çorba kaşığı domates salçası
  • 1 tatli kaşığı kekik
  • 1 çay kaşığı kirmizi biber
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  •  yeteri kadar tuz
  • Krep için

  • 1 su bardağı sut
  • 2 adet yumurta
  • 4 çorba kaşığı tepeleme un
  • yarım çay bardağı su
  • yarım çay kaşığı  tuz
  • yarim cay bardağı sıvıyağ
  • 1 su bardağı bezelye ve havuç karışımı 
  • Beşamel Sosu için

  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı tepeleme un
  • bir fiske tuz
  • 1,5 su bardağı süt
  • Üzeri çin:
  • Kaşar peyniri dilimleri veya rendesi
  • isteğe göre domates
  • Hazırlanması:
  • Büyük bir tavaya biraz sıvıyağ alıp kızdırın küçük küçük kesilmiş kuzu etini ilave edin suyunu çekip kızarmaya başlayınca, önce küp küp kesilmiş  soğanları sararana kadar kızartın sonra biberler soteleyin bezelye konservesini salçayı,tuzu,baharatlarida ekleyin salcayida biraz kavurun en son haslanan kırmızı etide ekleyin birazda etle  soteleyip  ocaktan alın
  • Krep için olan malzemelerin hepsinin iyice çırpın  içinde topaklanma kalmasın ve orta boyda krepler yapin(kreplerinizi teflon tavada yag kullanmadan yapin)
  • Beşamel sos için tereyağını eritin unu ilave edip biraz kavurun sütü ilave edip iyice çırpın çok az tuz ilave edip ocaktan alın,
  • Krebi bir kasenin içine yerleştirin ortasına yapmış olduğunuz etli malzemeden 2 çorba kaşığı kadar koyun kenerlarini ustten katlayin yağlanmış borcama veya kucuk bir firin kabına yerlestirin
  • Bohça kebabının üstüne önce beşamel sosu daha sonra kaşar peyniri yerleştirin.
  • Önceden ısıtılmışş 200 derece fırında üzeri güzelce kızarana kadar pişirin,ve servi yapın
  • Afiyet Olsun.

Yorumlar

Yorum Yaz

Değerlendirme yapınız 1-5 arası!

Bizden haberdar olmak ister misiniz?


Copyright © 2009, Profesyonel Firma Rehberi-Firma tanıtımı-Ürün Tanıtımı