TR

Bisküvili Balkabağı Tatlısı Tarifi

Hem çok bereketli oluyor. Hem de yapımı zor değil. 2 gün önceden bile hazırlanabilir. İkram edileceği zaman kreması sıkılır.

  •  
  • 1 kg. bal kabağı ( Ben 1 adet elmayla 1 kg. a tamamladım)
  • 2 paket pötibör bisküvi
  • 1 su bardağına yakın toz şeker
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 portakal kabuğu rendesi
  • 1 adet kabuk tarçın
  • 1 fiske tuz (Kabağın yavanlığını alır)
  • 1 çay bardağı ince çekilmiş ceviz içi

Bulamak için: Hindistan cevizi

Kreması için

  • 1.5 su bardağı süt
  • 2.5 yemek kaşığı şeker
  • 1 yemek kaşığı un
  • 1 tatlı kaşığı nişasta (Kaşıklar tepeli olmayacak)
  • 1 yemek kaşığı hindistan cevizi
  • 1 tatlı kaşığı tereyağı
  • Hazırlanması:
  • Bal kabağını soyup, iri iri doğrayın ve bir tencereye alın. Ben 1 tane de soyulmuş, çekirdeği çıkarılmış elma ekledim.
  • Üzerine ikiye bölünmüş kabuk tarçın ve 1 çay bardağı su ekleyip kısık ateşte yumuşayana kadar pişirin.
  • Ocaktan alıp dibindeki fazla suyunu süzün. Bunu yapmazsanız, çok daha fazla bisküvi alır, malzeme zor toparlanır.
  • Kabuk tarçını içinden çıkarıp, şekeri ekleyin. El blenderıyla bal kabağı ve elmayı püre haline getirin.
  • Tere yağını ekleyip karıştırın. Püreyi soğumaya bırakın.
  • Kremayı da bu bekleme aşamasında pişirebilirsiniz.
  • Soğuyan püreye 2 paket bisküviyi kırarak ekleyin. (Önce bir paketi ekleyin. kıvam alana kadar eklemeye devam edin. Bekleyince de katılaşıyor. Bu yüzden çok katı yapmayın)
  • Karışımı yarım saat daha dinlendirip, iri ceviz büyüklüğünde parçalar alın. Parmaklarınıza yapışmaması için elinizi yağlayabilirsiniz.
  • Parçaları yuvarlayın ve parmağınızla ortasına bastırıp çukurlaştırın. Hindistan cevizine bulayın.
  • Önceden pişirip soğuttuğunuz kremayı tatlıların çukur yerlerine doldurun.
  • Arzuya göre üzerlerine çikolata sosu gezdirebilir ve fıstık serpebilirsiniz.

Yorumlar

Yorum Yaz

Değerlendirme yapınız 1-5 arası!

Bizden haberdar olmak ister misiniz?


Copyright © 2009, Profesyonel Firma Rehberi-Firma tanıtımı-Ürün Tanıtımı