2024january

Antalyanın Tahinli Piyazı

Onu geleneksel piyazdan ayıran en büyük özelliği, tahinli sosu

  • 3 su bardağı haşlanmış kuru fasulye
  • 1 adet kırmızı soğan
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1/2 adet limonun suyu
  • 2 yemek kaşığı tahin
  • 1 tatlı kaşığı sirke
  • 3 yemek kaşığı ılık su
  • 6 adet cherry domates
  • 1 adet haşlanmış yumurta
  • 1/2 demet ince kıyılmış maydanoz
  • Hazırlanması:
  • Ölçülü kuru fasulyeden 3 yemek kaşığı haşlanmış fasulyeyi ezin.

  • Tahin, limon suyu, tuz, sirke ve suyu karıştırın. Pürüzsüz bir kıvama gelinceye kadar tahinli sosu ezerek karıştırın. Eğer sulu bir kıvam olmasını isterseniz su oranını artırabilirsiniz.

  • Kırmızı soğanı iri iri doğrayın ve 2,5 su bardağı haşlanmış fasulyeyle iyice harmanlayın.

  • Domatesleri ortadan ikiye bölün ve maydanozları ince ince kıyın.

  • Yumurtayı da bu aşamada haşlayın ve hazırlayın.

  • Servis tabağına kırmızı soğanlı piyazlı yerleştirin ve tahinli sosu ilave edin.

  • Domatesleri ve haşlanmış yumurtayı zevkinize göre yerleştirin.

  • nce kıyılmış maydanoz ve zeytinyağını da piyazınızın üzerinde gezdirerek servise hazır hale getirin.Afiyet olsun

Yorumlar

Yorum Yaz

Değerlendirme yapınız 1-5 arası!

Bizden haberdar olmak ister misiniz?


Copyright © 2009 Alanya Ticaret Rehberi bir HBZ GRUP kuruluşudur.