250 gram margarin (oda sıcaklığında),

1 çay bardağı sıvı yağ,

1 yumurta (akı içine sarısı dışına),

1 paket kabartma tozu(10 gram),

1 tatlı kaşığı tuz,

2 tatlı kaşığı toz şeker,

3 yemek kaşığı çörek otu,

5 su bardağı un.

Hazırlanması:

Derin bir yoğurma kabı içerisine un haricindeki malzemelerin tamamı koyulup karıştırılır.

Üzerine azar azar un ilave edilerek yoğrulur ve yumuşak kıvamlı bir hamur elde edilir.

Kurabiye hamurundan portakal büyüklüğünde parçalar kopartılıp rulo şeklinde yuvarlanarak uzatılır.

Uzun rulonun üzerine parmak uçlarıyla hafif bastırılarak düzleştirilir.

Şekillendirilen hamur, bıçak ile yan yan baklava dilimi şeklinde kesilir.

Yağlı veya yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirilir.

Bütün hamur aynı şekilde yapılıp bitirilir.

Ağızda dağılan çörekotlu kurabiye üzerine, fırça yardımı ile yumurta sarısı sürülür.

Önceden ısıtılmış olan 180° fırında, üzeri hafif kızarıncaya kadar pişirilir.

Fırından alınan kurabiyeler tepsi içerisinde soğuduktan sonra servise sunulur.

Çörekotlu kurabiyeler 1 gün önceden hazırlanınca daha güzel oluyor.

Bu kurabiye hamurundan 70 adet kurabiye çıkıyor.