Türkiye de çiğköftenin asıl merkezi burada.
Tarihi milattan önce 4000 li yıllara dayanan çiğköfte dünyada kesinlikle tadılması gereken lezzetler arasında geliyor özelliklede ülkemizde tarihi kayıtlara göre daha önce urfa yöresinde yaşamış bir avcının yakacak odunları olmaması üzerine avladığı geyiğin sağ arka but kısmından baharat karışımları ile ilk defa yaptığı bir lezzettir günümüzde birçok baharat ve çeşnilerle yapılan bu lezzet ülke mutfağının vazgeçilmezlerinden olmuştur. Urfa, Adiyaman bölgelerinde yapılmasıyla meşhur olan bu çiğköftenin bir durağıda ManavgattaAdiyaman Çiğköftecisi adında hizmet vermektedir. Orda bulunan ve orada yaşıyan insanların mahrum kalmaması gerekilen bir lezzet, içindeki bulgurun, salçaların, baharatların ve nar ekşisinin kusursuz uyumu adeta yemek severleri buralardan alıp bu lezzetin doğduğu yerlere tadıyla beraber ufak bir seyahat yaptırıyor. Eğer sizde Manavgat ve çevresine uğrarsanız bu eşsiz tadı denemden ayrılmayınız.
Yorumlar