Hazırlanması:Bayat ekmekleri küp küp dilimliyoruz. Tepsiye alıyoruz.Ekmeklerin üzerine tereyağı veya margarini ufak ufak keserek serpiştiriyoruz.
180 derece önceden ısıtılmış fırında ekmekler nar gibi kızarana kadar pişiriyoruz.Ekmekler fırındayken önceden haşlanmış kuşbaşı eti ,kıymayı veya hazır kavurmayı yağda kavuruyoruz.Yoğurdu rendelenmiş sarımsağı ve tuzu çok az su ile çırpıyoruz ( krema kıvamına gelene dek suyunu kendi göz kararınızla ayarlayabilirsiniz )
Küçük bir tavada salça , sıvı yağ ve pul biberi kavuruyoruz.
Fırından çıkan kızarmış ekmeklerin üzerine sırasıyla yoğurdu,salça sosu ve kavurmayı döküyoruz.
En son ,üzerine ince kıyılmış maydanozu serpiştirerek servis yapıyoruz.
Yorumlar